Abundancia y sabores únicos

Abundancia y sabores únicos
Los quesos de la Agroindustria Alvorada Missioneira, de Canela, ya han calado en el gusto del público
04/03/2020

¿Alguna vez ha probado el queso artesanal con leche cruda, bañado en vino o tipo Boursin? En Expodireto Cotrijal puede hacerlo. De hecho, esto es solo un aperitivo de las muchas delicias que los visitantes encuentran en el Pabellón de Agricultura Familiar (Pavilhão da Agricultura Familiar).

Debutando en la feria, los quesos de la Agroindustria Alvorada Missioneira, en Canela, ya han calado en el gusto de los visitantes de todo el país y el extranjero. “Estoy fascinado con la calidad de los productos. En particular, el queso. Mi favorito es el bañado en vino. ¡Aprobado totalmente!”, Exclamó el expositor Rafael Loppnow, de Timbó, Santa Catarina.

“Quien lo prueba, lo lleva. Trajimos alrededor de 600 piezas y ya estamos ampliando el inventario para no decepcionar a nadie”, celebró Carlos Kaeffer, uno de los propietarios. En el stand, el cliente también encuentra dulces de leche artesanales, sin almidón y sin glucosa, que hacen una combinación perfecta.

Con una experiencia en el mercado de siete años y con premios en el país, Agroindustria Alvorada Missioneira produce alrededor de 10 tipos de quesos artesanales y derivados y fabrica 400 litros de leche por día. La idea es alcanzar los 1.000 litros por día con la misma excelencia. Entre ellos, está el Chanclixe, queso árabe que es récord en ventas y también la opción bañada en aceite de oliva para facilitar el transporte a otros estados.

Los pates con sabores variados de Agroindústria Nossa Versão, de Gramado, son otra novedad que prometen buenas ventas. “Expodireto es un gran escaparate. La expectativa es la mejor”, dijo el propietario Ronaldo Serafim. Creada hace cinco años, la empresa produce, en promedio, 500 kilos por mes.

El electricista César Dias, de Getúlio Vargas, circulaba por los pasillos acompañado de su suegro y con una lista de compras. “Es para toda la familia. La idea es llevar queso, pan, galletas integrales y azúcar morena”, justificó.

En el pabellón, hay 191 stands y 226 emprendimientos de 129 municipios del estado. En 2019, la facturación alcanzó R$ 1,05 millones. El espacio es organizado a través de una asociación entre Cotrijal, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo (Pecuária e Desenvolvimento, SEAPDR), Emater/RS-Ascar, Fetag y Fetraf.

Fuente: Asesoría de Prensa de Expodireto Cotrijal


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