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Análises de mercado e a qualidade na produção serão pontos trabalhados durante o evento.

A comissão organizadora divulgou a programação oficial do VI Fórum Estadual do Leite, que acontece no dia 17 de março. Esse evento faz parte da programação oficial da 11 Expodireto Cotrijal, e acontecerá no Auditório central do parque. A programação inicia às 14 horas com a palestra: Qualidade do leite - diferencial para o mercado e para a remuneração do produtor. Essa atividade será conduzida por Carlos Bondan, Médico Veterinário, M.Sc., Coordenador do Sarle, UPF. A segunda palestra do Fórum será ministrada por Gustavo Beduschi, Eng. Agr., CBCL (Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios). Essa atividade deve iniciar às 14h 50 min. Outro destaque será a palestra de Wagner B. Beskow, Eng. Agr., Ph.D., Pesquisador da CCGL Tecnologia, que trabalhará com o seguinte tema: Fatores de impacto na rentabilidade da produção de leite - onde concentrar os esforços. Essa palestra iniciará às 15h 40 min. O VI Fórum estadual do leite deve encerrar com debate entre os palestrantes, com a participação dos presentes discutirão os temas trabalhados nas apresentações.