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O Fórum Estadual do Leite ocorreu na manhã desta quarta-feira (9), no auditório central

Um público de 300 produtores prestigiou a 12 edição do Fórum Estadual do Leite, durante o terceiro dia da Expodireto. O evento é uma realização da Cooperativa Central Gaúcha Ltda (CCGL) e Cotrijal. Fizeram parte da mesa de abertura o presidente da Cotrijal Nei César Mânica, vice-presidente Enio Schroeder, prefeita de Não-Me-Toque Teodora Lütkemeyer, o presidente da CCGL Caio Cézar Vianna, o presidente da Sindilat Alexandre Guerra, o presidente da Emater Clair Kuhn, o secretário de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, Tarcísio Minetto, o secretário de Agricultura, Pecuária e Irrigação, Ernani Polo, o representante do Senar, Herton de Lima. Mânica destacou que o objetivo do fórum é mostrar para a sociedade e cadeia produtiva a importância do segmento da produção de leite. "Nós, cooperativas, temos a obrigação de manter o produtor no campo, para fazer com que ele tenha uma renda digna. A CCGL tem mostrado isso com seus retornos, suas bonificações e preços. É um exemplo de que o cooperativismo é uma alternativa muito saudável para o desenvolvimento das nossas cidades, regiões, Estados e Brasil", expressou. Já o presidente da CCGL enfatizou que deve existir uma consciência de esforço coletivo para que o leite brasileiro ocupe um espaço mais expressivo na economia do país, conquistando mercados e tendo o respeito que merece. "Nós acreditamos muito no leite, vamos trabalhar para que o produtor tenha sua rentabilidade garantida, pois essa é a única forma para que a sua rentabilidade possa sobreviver ao longo do tempo. Nós reconhecemos toda importância que o leite tem para manutenção do homem no campo. Não só isso, mas como atividade empresarial e econômica", expôs Vianna. Ernani Polo mencionou a importância da Expodireto Cotrijal, principalmente quanto a realização de debates técnicos. "Essas informações são plantadas aqui e surtem efeito nas propriedades, nos mais diversos setores e atividades. Há 17 anos a feira é um palco de oportunidades de negócios e conhecimento", parabenizou. Soluções para o mercado A primeira palestra foi ministrada pelo diretor executivo da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos), Marcelo Martins, sobre as Ações e Perspectivas do Mercado de Lácteos. Durante a conversação ele mencionou a atuação nacional em termos de país exportador, os desafios para ampliar o espaço no mercado internacional e, por fim, desafios, oportunidades e alternativas a serem construídas. "A região sul do país cresce substancialmente sua participação nos últimos 10 anos. Em 2004, o sul do país respondia por 26,6% da produção nacional e hoje corresponde a 34,7%. Mais do que a região sudeste, que tradicionalmente sempre foi a principal produtora de leite do país\", apontou. Ele enfatizou ainda que o Brasil é o quarto produtor de leite no mundo, com produção em torno de 36 bilhões de litros, crescendo uma taxa de 4,1% nos últimos 10 anos. Já o Rio Grande do Sul cresce o dobro do que o país. E a região Norte cresce mais que o dobro. "O primeiro grande desafio é que a nossa taxa de produção nos últimos 10 anos cresceu mais do que o consumo, que foi de apenas 3,3%. Ou seja, a nossa produção cresce a uma taxa superior ao consumo per capita. Por isso, precisamos viabilizar o aumento desse consumo, para que a produção também continue crescendo", indicou. Preocupação com a produtividade e qualidade O segundo palestrante falou sobre a Evolução da Produção e Produtividade do Rebanho e os Impactos na Composição do Leite. Doutor em Ciências de Alimentos e analista da Embrapa Gado de Leite/MG, Marcelo Bonnet iniciou dizendo que o objetivo da ciência não é gerar a verdade absoluta, mas diminuir tanto quanto possível o limite para o erro infinito. "Sem a ciência o erro prevalece e continua nos desorientando. Ela vem para que melhoremos a nossa capacidade de resolver problemas", assim iniciou sua conversação, acrescentado que a qualidade é uma grande preocupação atual para o mercado atual. "O Brasil tem condições de atingir os padrões de qualidade bastante rápida, desde que trabalhe de forma inteligente e integrada". Bonnet disse ainda que a melhoria na qualidade do leite brasileiro é o fator central para que se consiga aumentar a competitividade do setor, incluindo o aumento do consumo interno e, eventualmente, exportações. Do lado dos produtores, a preocupação que prevalece é com o preço. Associado da Cotrijal, Delvino Danielli produz leite há 20 anos e participou das 17 edições da Expodireto. "O que nos anima tanto com as palestras quanto com as perspectivas é que o preço deve aumentar", afirmou, dizendo que neste ano procurou informações para melhorar a pastagem em sua propriedade. Fonte: Assessoria de Imprensa Expodireto Cotrijal